节能减排 | “三举措”大力推进机关食堂反食品浪费

我区各级公共机构深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示批示精神，全面落实《中华人民共和国反食品浪费法》和党政机关“过紧日子”要求，通过完善反食品浪费工作机制、规范机关食堂管理、营造反食品浪费浓厚氛围等举措，高质量推动全区机关食堂反食品浪费工作取得良好成效。

（一）履行主体责任，完善反食品浪费工作机制。将反食品浪费工作纳入贯彻落实“过紧日子”要求、节约型机关创建等重要内容，加强监督指导，推进工作落实。联合发改、商务、市场监管部门修订出台《广西壮族自治区机关食堂反食品浪费工作成效评估办法》，推动机关食堂反食品浪费工作常态化、长效化开展。指导全区各机关食堂不断完善反食品浪费工作机制，切实履行主体责任，坚决遏制餐饮浪费行为。贺州市印发《贺州市粮食节约和反食品浪费专项工作机制方案的通知》，建立专项工作机制，推进反食品浪费各项举措落地见效。自治区卫生健康委制定出台了《区直卫生健康单位食堂反食品浪费工作成效评估办法》，扎实推进反食品浪费工作在卫生健康系统深入开展。经统计，自2021年成效评估及通报制度实施以来，全区各机关食堂粮食总消费量年均减少约8%，厨余垃圾量年均减少约14%，连续三年实现下降，粮食节约及反食品浪费工作成效显著。

（二）推行智慧管理，推动“光盘行动”深入开展。全区各机关食堂按照《机关食堂反食品浪费工作成效评估标准》有关要求，通过打造“智慧食堂”，实行订餐报备制度，做到精准配餐；推行一料多菜、用活用好“边角下料”；常态化组织开展问卷调查，提供小份菜、半份菜，鼓励干部职工自带饭盒打包；规范处置餐厨垃圾等措施严抓源头管理，细化节粮举措，常态化推进“光盘行动”，从源头上减少不必要的浪费。梧州市推行“智慧食堂”系统，通过“食堂云”APP，整合市直机关食堂和餐饮企业资源，实现线上点餐、灵活配餐动态管理。崇左市机关食堂推出小碗菜、半份菜，满足干部职工不同菜品需求，最大程度降低食材浪费比例。自治区生态移民发展中心使用App对食堂常态化进行满意度调查，并进行数据分析，不断提升服务质量。自治区发展改革委在机关食堂常态化开展“光盘奖励”活动，鼓励干部职工践行并推广“光盘行动”。

（三）注重宣传引导，营造反食品浪费浓厚氛围。各地各部门结合世界粮食日、全国生态日、节能宣传周等重要节点，利用各类宣传媒体主阵地，开展线上线下反食品浪费主题宣传、工作专题展、承诺签名等活动。全区各级机关食堂通过张贴宣传海报、发放倡议书、播放宣传片等方式，引导干部职工树立文明用餐新理念，营造带头节粮爱粮的浓厚氛围，充分发挥党政机关示范引领作用。柳州市机关食堂组织开展“反对浪费 崇尚节约 文明餐桌我践行”承诺签名活动，引导干部职工践行简约适度生活方式。贵港市持续探索创新，组织开展好全市机关饮食文化交流活动，提升餐饮服务质量，打造服务名片和品牌。自治区机关事务管理局积极打造绿色低碳实践平台，发布“桂碳宝”小程序，设置“光盘行动”打卡积分模块，常年活跃用户达74682人，累计发放碳积分90.74万个，减排二氧化碳62.56吨。自治区档案馆通过建设“食堂文化长廊”，为干部职工提供餐饮精神粮食，激发干部职工爱粮节粮意识。